农产品搭上电商快车舌尖上的便利能否持续火树

农产品搭上电商快车“舌尖上的便利”能否持续

“现在还去超市采购粮油，那简直‘弱爆了’。”

家住北京南城的８０后白领小林，几年来生鲜粮油等食品都在网上购买，“网上经常有促销活动，价格比超市便宜，还包邮到家，省了自己扛米扛油，而且大品牌的农产品质量也放心。”小林说。

农产品结缘互联网，让不同年龄段的消费者尝到了“舌尖上的便利”。家住哈尔滨的年近６０岁的范阿姨首次“触电”网购，通过“我买网”给住在沈阳的９０岁的老父亲购买了１０盒进口麦片。

“一盒进口麦片２０元，价格比超市便宜一半，而且包邮。以前我去了很多超市都找不到这种麦片，现在网上鼠标一点就出来了，真是太方便了。”范阿姨说。

在消费者轻点鼠标的时候，农产品电子商务化的浪潮风起云涌。数据显示，目前全国涉农电子商务平台超过３万家，其中农产品电子商务平台达３０００家。屏幕那边，从柴米油盐到水果蔬菜，从国内土特产到海外生鲜，可谓应有尽有。

小生意，大前景。农产品电商化的背后，巨大的商机正在隐现。目前，进入流通领域的生鲜农副产品价值总额达２．４５万亿元，但通过电子商务流通的农产品仅占１％左右。如此大的需求市场，已经成为从农粮到ＩＴ企业纷纷涉足的“电商蓝海”，而２０１４年中央一号文件首次提出“加强农产品电子商务平台建设”，更是进一步吸引了龙头农产品企业、零售商和电商企业的快速进入。

农产品结缘电子商务有其必然。专家指出，农产品市场流通环节相对较多，过多的环节在加大了流通成本的同时，也加大了消费者对产品的不信任感，而农产品电子商务的发展，使产销之间的直接沟通成为可能。

“与其他产业相比，农业具有碎片化和非标准化等特点。特别是与欧美国家规模化农业生产相比，我国农业从生产到销售，产业链上更易形成很多‘信任断点’，导致消费者与生产者之间有明显的互不信任状态。”中国优质农产品开发服务协会副会长张利认为，龙头企业、优质电商的介入，电子商务通过大数据分析等技术手段，令消费者与生产者彼此间的信任成为可能。

但另一方面，农产品特别是生鲜类食品所具有的特殊属性，也给电商企业在产品选择、冷链保鲜、物流配送等方面提出了新的要求。

资深“吃货”小丁是生鲜食品网购达人，他在某宝网站上网购了一盒新西兰进口野生生蚝，当６只半个巴掌大的带壳生蚝带着“海水的味道”火速快递到家的时候，小丁哭笑不得。“１８０元６只小蚝，吃起来味道和国产的没什么差别，而且价格太贵，１８０元在老家能买一大堆海蛎子呢。”小丁说。

记者采访了解到，小丁的经历并非个案。尽管这一领域的商机无限，但受诸多因素影响，从生产到消费，存在着种种制约，农产品电商可谓“尝鲜不易”。“舌尖上的便利”能否持续，有待市场检验。

“农业具有分散化、非标化特点，以致同一家电商不同批次的农产品，给消费者带来的口感都会不一样，容易加大不信任感和不安全感。”本来生活网联合创始人贾明说。

“农业是典型的小生产大市场，无论是传统配送还是电子商务，在生产与消费间的对接过程中，‘信任’始终是产业面临的根本问题。”张利认为，除了提升产品自身品质外，技术方面可通过大数据分析、产品可追溯系统等手段，提升农产品电商的信任度。

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